«Букет» - слово французское и означает оно собранные вместе цветы, но второе значение этого слова - «запах, аромат». Раньше букеты были предназначены для того, чтобы создавать приятный запах. Для этого требовались невзрачные, но душистые цветы: резеда, мята, жасмин, гвоздика, базилик и другие. Также добавлялись померанец, гардения, роза. Желтые цветы - символ разлуки, поэтому флористам запрещалось использовать их. Сами букеты достаточно часто поливали благовониями.

Французский букет - это гармоничная композиция. С XIX века букеты стали использоваться в качестве праздничного украшения и подарка. Под влиянием моды, так же меняется форма букета. В то время было два направления в стиле Виктория (композиция с формой полушария) и Помпадур (с плоской формой композиции). В отличие от маленьких душистых букетиков или бутоньерок,которые прикреплялись к одежде, эти букеты достаточно большие и гармоничные, поэтому они были украшением помещений.

Букет в стиле Виктория представлял собой композицию из цветов контрастных оттенков, которые располагались плотными кругами. Обязательным элементом была кружевная обертка, в которую укладывали букет. Композиция в духе Помпадур, появившаяся во Франции чуть позже, представляла собой односторонний букет, в котором бутоны цветков лежали плотно друг к другу.

Что же касается укладки цветов, то их головки также лежали, плотно прижимаясь друг к другу. Устанавливали подарочные букеты в специальные золотые или позолоченные вазы с кружевными зубцами и лентами. Нередко можно было встретить и необычные букеты с отличительной фантазией флориста, часто в центр букета вставлялись различные растения – сухие соцветия рогозы, листья пальмы,перья павлина.

Сегодня французы остаются так же неравнодушны к цветам. Цветочные композиции преимущественно являются выражением чувства и уважения. Они создаются в едином стиле. Букеты имеют форму пирамиды и выполняются из большого количества различных цветов всевозможных расцветок. Французы любят покупать уже готовые цветочные композиции, созданные профессионалами. Флористы-дизайнеры составляют их в плоских чашках, кубках и вазах в форме кувшинов. Цветы возвышаются друг над другом, в связи с чем образуется пирамидальная форма.

Для того чтобы создать французский букет нужно сначала поставить цветы с длинными стеблями, а потом уже по ним сделать горизонтальные узоры. Стебли размещают в разных направлениях, учитывая форму вазы. В целом образуется цветочная мозаика из растений, которые цветут в данное время. Либо букет состоит из цветов одного оттенка.

Цветы в такой композиции используют с укороченными или короткими стеблями, несмотря на то, что зелень не добавляют, свободного места в таких композициях не оставляют. Чтобы лучше зафиксировать цветы, в букете используют ветки кустарников. Особое значение придается цвету букета. Французский букет - это неотъемлемая часть домашнего интерьера, поэтому составляется такой букет в сочетании с обстановкой жилища. Французы очень любят интерьер в стиле старины, поэтому наиболее популярным является классический французский букет.